메디머스, 2024년 그린바이오 기능성 횡성사과 1g당 53.18mg 사포닌함량 성공

그린바이오 메디푸드 플랫폼기업 메디머스(대표 김종현)가 지난해에 이어 강원도 횡성군에서 자체기술인 나노 자화수 장비와 사포닌 기능성 양액으로 재배된 홍로, 아리수, 부사등의 ‘사포닌사과’를 수확했다고 밝혔다.

수확된 사과 일부를 국가공인기관에 의뢰하여 분석결과, 사포닌 함량이 1g당 53.18mg으로 고년근 인삼뿌리 대비, 20mg/g (국립원예특작과학원 자료)인삼 대비 약 2.7배의 수치를 함유하고 있는 것으로 확인했다. 지난해 대비 동일면적에서 1.5배가 늘어 생산됐다.

일교차가 뚜렷한 강원도 횡성사과는 횡성군 8대명품 특산물의 하나로 당도가 높고, 조직이 단단하여 아삭한 식감이 특징이다.

특히 그린바이오 선도기업인 메디머스의 기능성 농산물 재배기술로 활용하여 면역력 증진 및 기력회복, 혈관건강, 뼈건강에 도움을 주는 기능성이라는 프리미엄으로 사포닌사과의 부가가치를 만들어 가고 있다.

24년 재배된 사포닌사과는 10월말에 기능성이 함유된 혈당강하 쌀가루와 함께 횡성군의 대표 사과모찌, 사과파운드케익, 사과파이 등의 가공식품으로 생산될 계획이다.

현재 베이커리 가공식품으로 감자, 고구마, 옥수수를 활용하여 구황작물빵에 대한 시장유통으로 농가소득증대에 앞장서고 있는 메디머스는 올해 한국농업기술진흥원 15주년을 맞이하여 농업기술 실용화와 농산업 발전 기여 농촌진흥청장상을 수상하기도 했다.

[신아일보] 강동완 선임기자

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